A pesquisa “Análise comparativa entre o overrun de espumas vegetais de grão de bico e feijão branco”, elaborada por Gustavo Razeira, estudante de Nutrição do IESB, com a orientação de Bernardo Romão, recebeu menção honrosa no 29° Congresso de Iniciação Científica da UnB e 20° Congresso de Iniciação Científica do DF, na última quarta-feira (27/09).

“Eu me senti muito feliz e surpreso, devido a vergonha e dificuldade de apresentação. Eu fiquei treinando com a ajuda do meu orientador, Bernardo Romão, e minha amiga e colega Larissa Faleiro, que também fez parte dessa pesquisa do PIC IESB e apresentação do Congresso. Sou muito grato a ajuda de ambos, creio que não conseguiria sem eles”, afirma Gustavo Razeira, discente de nutrição do IESB.

Por Larissa Barros